INGREDIENTES
1 patata pequeña
tomate frito
jamón york
jamón serrano
guisantes
1 huevo
chorizo
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Cortar la patata en dados y freírla.
En un plato de barro poner en el fondo el tomate frito e ir añadiendo el jamón, el jamón york en trocitos, los guisantes, el chorizo en rodajas (3 ó 4) y por último el huevo en el centro y ponerle un poco de sal.
Meter en el horno al grill, hasta que el huevo se haga al gusto de cada uno.
Yo lo dejo bastante tiempo porque la clara tarda en hacerse y me da asquito comérmela medio cruda. Y la yema, aunque no lo parezca porque en la foto se ve demasiado hecha, al romperla está líquida, como tiene que estar.
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