Es una pena que pusiera las galletas tan juntas, no se distinguen bien las formas; hay corazones, estrellas, flores y lo del centro es un pajarito.
INGREDIENTES
250 gr. de harina
100 gr. de cacao en polvo (utilicé el de Valor, el que viene en la lata)
1/8 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de canela (yo no le puse)
180 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 gr. de azúcar glass tamizada
1 huevo grande ligeramente batido
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Nonpareils de colores (son las bolitas que hay sobre las galletas en la foto del blog de Bea)
Yo utilicé fideos de colores, se los eché por encima una vez hechas las galletas por pura decoración, luego se cayeron todos, pero supongo que siguiendo las instrucciones de la receta, se podrá hacer con ellos lo mismo que con los "nonpareils", y se quedarán fijos.
_______
Tamizar en un bol la harina, el cacao y la canela.
Batir el azúcar glass con la mantequilla en un robot de cocina a velocidad media alta hasta que se consiga una mezcla pálida y espumosa. Yo lo que tengo es la batidora, y la tuve que acabar dejando por imposible y ponerme con las manos.
A baja velocidad, o con una paleta despacio, se añade el extracto de vainilla y el huevo en tres veces para que la mantequilla no se corte.
Ir añadiendo la mezcla de la harina y el cacao a cucharadas, poco a poco y sin parar.
Dividir la masa en dos y estirar cada mitad entre dos papeles de hornear, meterlas en el frigorífico durante al menos dos horas
Pasado este tiempo, se sacan y se hacen las formas con los corta pastas y se dejan 10 minutos en el congelador.
Calentar el horno a 170º.
Hornear durante 10 minutos, pero antes, espolvorear con las virutitas.
Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
Están buenísimas, casi se deshacen en la boca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario