RAVIOLIS CON SALSA PERRINS

INGREDIENTES (para 4 personas)

300 gr. de raviolis (éstos van rellenos de setas)

2 chalotas 

150 gr. champiñones

100 gr. de gambas

2 cucharadas de perejil

un chorreón de salsa Perrins
otro chorreón de miel

sal

pimienta

aceite de oliva

queso parmesano rallado

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Picar las chalotas en juliana fina y los champiñones en láminas.

Cocer la pasta.

Sofreír las chalotas hasta que queden transparentes, añadir los champiñones y el perejil, salpimentar, remover y dejar cocer unos cinco minutos a fuego medio.

Incorporar las gambas, los raviolis, la miel y salsa Perrins; dejar cocer otros cinco minutos.

Servir en el plato y rallarle el queso por encima, si se quiere, añadir pimienta al gusto. 
A mí me gusta acompañarlos de cerveza bien fresquita, sin alcohol, que no hay que ser viciosos. :oP