INGREDIENTES (para 4 personas)
4 filetes grandes de pechuga de pollo
2 ó 4 huevos, depende de si cabe uno entero dentro del filete o hay que poner medio
4 lonchas de queso, yo prefiero el queso normal de barra, ese que hacen estilo Tranchetes no me gusta nada
4 lonchas de jamón york
Cuerda para enrollar las pechugas
________
Salar los filetes, extenderlos y comenzar a poner el relleno, loncha de jamón, loncha de queso y por último el huevo.
Formar pelotas con los filetes con ayuda de la cuerda procurando que queden bien cerrados.
Calentar el acaite, pero no demasiado e ir metiendo la carne; freírla a fuego medio tirando a bajo para que no se hagan demasiado pronto por fuera y se queden crudas por dentro, es un poco asquerosillo cuando el pollo queda crudo.
En la foto no se ve el queso, pero doy fe de que está ahí, lo que pasó fue que las pechugas eran demasiado pequeñas y se salió un poco, se quedó en la periferia.
Una vez dorada la carne escurrirla y servir acompañada de la guarnición que a uno más le guste.
Consejo: retirar la cuerda antes de comer.
Consejo: retirar la cuerda antes de comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario