ENDIVIAS GRATINADAS

                                                                                                             

INGREDIENTES (

3 endivias

3 lonchas de jamón york ni muy finas ni muy gordas

bechamel, yo utilizo un tetrabrick grande, no recuerdo cuántos ml llevan, porque tampoco utilizo siempre la misma, pero lo suelo poner casi entero

queso rallado, el de la foto es queso Gouda, normalmente uso el parmesano

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Cocer las endivias en agua con sal hasta que queden blandas (ir pinchando con un tenedor). Dejar enfriar y escurrirlas muy bien. Cortarles el tallo porque amarga. Poner cada endivia sobre una loncha de jamón york y enrollar. Poner una base de bechamel sobre la bandeja, meter los rollos de jamón york y endivia y cubrirlas con más bechamel y un montón de queso.

Gratinar y comer.

Se me acaban desparramando el queso y la bechamel que hay sobre las endivias, así que no es que queden muy fotogénicas, menos mal que no afecta al sabor. :oP