PEPITOS

O POR LO MENOS ESTA ES LA RECETA QUE YO CONOZCO, POR LO VISTO SE PUEDEN HACER POR EJEMPLO DE HUEVO, O DULCES RELLENOS DE CREMA... Y YO SIN SABERLO :oP

INGREDIENTES (PARA 6 PEPITOS)

150 gr DE CARNE DE CERDO PICADA (O TERNERA, O MEZCLA)
1 HUEVO DURO
TOMATE FRITO, 1/2 BOTE MÁS O MENOS
1 PIMIENTO VERDE
1/2 VASO DE LECHE
1 HUEVO PARA REBOZAR
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FREÍR LA CARNE Y EL PIMIENTO CORTADO EN TROZOS NO DEMASIADO PEQUEÑOS.
AÑADIR EL TOMATE Y EL HUEVO TROCEADO, Y DAR UNAS CUANTAS VUELTAS PARA MEZCLAR TODO BIEN.
CORTAR UNA PUNTA DE LOS PANECILLOS QUE SERVIRÁ DE TAPADERA Y RELLENARLOS CON LA MEZCLA ANTERIOR.
UNA VEZ RELLENOS PONERLES LAS TAPADERAS CON UN PALILLO PARA QUE NO SE CAIGA, NO QUEDARÁN MUY ESTABLES, PERO SE FIJARÁN UNA VEZ FRITOS.
PASAR LOS PANECILLOS POR LECHE Y DESPUÉS POR HUEVO, SIN PASARSE.
ECHARLOS EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE CALIENTE.
IR CONTROLANDO EL FUEGO PARA EVITAR QUE SE QUEMEN O QUEDEN DEMASIADO ACEITOSOS.
UNA VEZ FRITOS, PONERLOS EN PAPEL DE COCINA ABSORVENTE, PERO NO DEMASIADO TIEMPO, O NO SERVIRÁ DE NADA.
COMER CALIENTES, TEMPLADOS O FRÍOS, QUE ES COMO ESTÁN MEJOR Y PARECE QUE LLENAN MENOS.