BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES

Aceite de girasol, 1 vaso de yogur

Azúcar, 2 vasos de yogur

Harina, 3 vasos de yogur

1 sobre de levadura

3 huevos

____________

Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur (y un poco de ralladura de limón si se desea) y batir.

Echar el aceite poco a poco batiendo, a continuación incorporar la harina mezclada con la levadura tamizándola.

Remover hasta formar una mezcla homogénea.

Untar un molde de unos 24 cm de diámetro con mantequilla y harina y meter en el horno calentado a 180º durante 40 minutos.

Yo a veces lo relleno con chocolate a la taza bien espeso, también se puede rellenar con mermelada o añadir frutos secos a la masa... adminte muchas variantes.