INGREDIENTES (para entre 6 y 7 coulants)
140 gr. de chocolate para fundir (o el que más le guste a uno, al 60%, al 70% ...)
80 gr. de azúcar
60 gr. de harina
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos y 3 yemas
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Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María.
Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.
Incorporar la mezcla del chocolate a la de los huevos y batir.
Añadir la harina y seguir batiendo hasta incorporarla del todo.
Rellenar los moldes dos terceras partes.
Meterlos en el congelador al menos durante 6 horas, bien tapado con film de plástico o papel de aluminio.
Calentar el horno a 180º durante 10 ó 15 minutos.
Hornear durante 20 minutos.*
* Y aquí es donde yo encontré la pega, pero ya tengo calculado que los tengo que dejar unos 15 minutos al horno y después un poquito de grill, unos... dos minutos como mucho.
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