INGREDIENTES (para 2 personas)
2 patatas grandes
2 dientes de ajo
un chorreón muy generoso de vinagre
un poco menos de medio vaso de agua
perejil fresco
_______
Cortar las patatas en lonchas finas y freírlas sin llegar a cubrirlas del todo en el aceite.
Ir removiéndolas y machacándolas un poco con la paleta a medida que se van poniendo blandas.
Picar el ajo muy fino, y hacer lo mismo con el perejil, picarlo pequeñito.
Majar el ajo y el perejil.
Incorporar un buen chorrrreón de vinagre y el agua.
Remover.
Una vez que las patatas estén listas, se elimina el aceite sobrante, se añade la mezcla anterior, se sala, se remueve bien todo y se deja cocer unos 5 minutos, o hasta que se vea que el agua se ha reducido bastante, que no quede la cosa muy líquida vamos.
Comer caliente, ñam.
No hay comentarios:
Publicar un comentario