Se pueden presentar en forma de galletas redondas o rectangulares individuales, o formando un círculo y dividiéndolo en segmentos en cuanto se saca del horno, porque si se hace más tarde, la masa ya estará dura y se desmiga muy fácilmente. También se las puede decorar con las púas de un tenedor antes de meterlas en el horno.
INGREDIENTES (Receta del blog Cosas con Encanto)
50 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de harina
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Calentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con la harina hasta obtener una masa cremosa. Incorporar la harina y remover hasta mezclar bien todo.
En este punto se puede añadir una cucharadita de vainilla, la ralladura de un limón, lavanda, fresa, trocitos de chocolate, pasas... para mí por ejemplo, habrían ganado mucho con algo de chocolate negro, porque las encuentro demasiado dulzonas para mi gusto.
Se extiende la masa con un rodillo formando un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor y se marcan las porciones con un cuchillo. También se pueden hacer las particiones con forma rectagular o dándoles forma redonda con un aro.
Hornear entre 15 ó 20 minutos, tienen que quedar con un color claro. Nada más sacarlas del horno se repasan las divisiones, así tendremos las galletas ya sueltas y sin riesgo de que se rompan.
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