INGREDIENTES (para 4 personas)
400 gr. de espaguetis
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 diente de ajo
1 pechuga de pollo deshuesada y limpia
1 cucharadita de curry en polvo bien colmada
queso rallado (que yo no le puse)
orégano
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Hervir la pasta y dejarla escurrir.
En una cazuela con poco aceite sofreír la cebolla rallada o picada muy pequeñita, añadir el tomate triturado, el ajo muy picado y la pechuga que previamente habremos cortado en trocitos y sofrito. Salar, agregar el curry, remover y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos.
Transcurrido el tiempo, incorporar la pasta a la mezcla de la cazuela, espolvorear con el queso rallado y el orégano y a comer.
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