INGREDIENTES
5 huevos
3 lonchas de jamón york
3 tomates pequeños
1 lata de champiñones laminados
2 quesitos de cabra (sinceramente yo no recuerdo haberlos visto por aquí, tendré que fijarme en Carrefour, así que corté dos trozos del rulo de cabra que tenía ya en la nevera y al que hay que ir dando salida... pesaron 35 gr. entre los dos)
1 cucharada de tomillo (que sustituí por hierbas provenzales)
1/2 cucharadita de cayena en polvo
2 cucharadas de harina
200 ml. de leche
100 gr. de queso gruyère rallado (que sustituí por parmesano porque también lo tenía ya)
sal
pimienta molida
_______
Batir los huevos con la leche, salpimentar y añadir el tomillo (o las hierbas provenzales) y la cayena.
Ir añadiendo poco a poco la harina a los huevos.
Cortar el jamón y el queso en dados (las lonchas que yo tenía eran más bien finas, así que las corté en cuadrados y el queso, como salía, porque se deshace).
Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
Añadir el jamón york, el queso, los tomates y los champiñones a la mezcla del huevo.
Verter en un molde para horno, espolvorear con el queso rallado y hornear a 200º durante unos 20 / 25 minutos. Yo además tuve que ponerlo un poco al grill (horno de gas rústico).
Servir caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario